ケーキ、パイ、タルト、クッキー...などの洋菓子を作る専門家。
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ホテルやレストランの厨房でお客様を喜ばせる料理を作るお仕事です。
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「コーヒーのプロ=バリスタ」は、今やカフェに必要とされる大切なお仕事のひとつです。
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ヴァンドゥーズとは、主に洋菓子店などでお菓子の知識やおもてなしに精通した販売員のコト。
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結婚式場やホテル、レストランなどでウエディングケーキの製作を行います。
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店舗の設計からマネジメントetc…と、ひとつのお店を設計・管理・運営するお仕事です。
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ショコラティエ（chocolatier）はフランス語でチョコレート職人の意味です。
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