カフェ総合科1年制

昼間/1年制

「おしゃれなカフェで働きたい!」「いつかは自分のカフェをオープンしたい…」
その夢をかなえるためにおいしいコーヒーも、スイーツやお料理も、おしゃれな空間もつくる技術を身につけたいですよね。

技術もセンスも、プロとコラボして学ぶから1年間でカフェに関する全てを学ぶことができます!

短期間で学べるから、学費も抑えられます。

1年間で、カフェに必要なすべてが学べる
2つのコラボ

トッププロからドリンク・スイーツ・フードの高い専門技術を学ぶ【技術コラボ】と
トレンドを発信する企業から流行を学ぶ【トレンドコラボ】で、オシャレなカフェをつくれるプランニング力を習得。
専門技術もセンスもそれぞれのトッププロから学ぶから、カフェに必要な全てが1年でしっかり身につきます。

だから

1年間で高い専門技術とセンスを持ったカフェスタッフになれる

知識を身につける授業

株式会社 サンマルクカフェ

製造の技術

作業スピードや大きさやかたちを均一にする重要性を学びます。

poco rit.

サービスの技術

ドリンクの技術からサービスまでプロとしての技術を学びます。

株式会社 HUGE

商品の発想力

お皿の色や食材まで、時代に合った商品を生み出す力を学びます。

ロイヤルパインズホテル浦和

デザートのセンス

アシェット・デセール(皿盛りデザート)の技術やセンスを学びます。

技術を磨く授業

インテリア講座

空間づくりのテクニック

おしゃれなカフェの空間づくりに欠かせないインテリアセンスを磨きます。

カメラ講座

撮影テクニック

おいしい料理をより魅力的にみせ、発信していく力を磨きます。

ラッピング講座

ラッピングテクニック

アレルギー表示ルールや慶弔マナー、ラッピングセンスを磨きます。

パソコン講座

パソコンスキル

売上管理や食材発注などで必要なパソコンスキルを磨きます。

ベルエポック指定校求人と
ジョブマッチングで万全の就職サポート

ベルエポックだけの指定校求人があるから、
人気店の就職試験も有利!
さらに、自分に合った会社が見つかるジョブマッチングプログラムで、就職活動も就職後も安心です。

だから

安心して1年後にカフェ正社員になれる

ジョブマッチングプログラムの流れ

販売だけじゃない!
ゼロからつくる店舗運営で夢に近づく!

開業計画から価格設定や売上管理まで実際の店舗経営をフローで全て学ぶから、
将来フードビジネスの仕事に就いたり、自分で開業したりとキャリアの幅が広がります。
人気メニューを考案したり、売り上げの管理ができる力が今、カフェで求められています!

だから

卒業後も自分のタイミングで
カフェ開業やキャリアアップが可能!

店舗運営の流れ

カフェ総合科1年制の授業

カフェ総合科1年制の2年間

ドリンク実習

コーヒー・紅茶・カクテル・日本茶・中国茶など、幅広いドリンクの基礎知識と技術、オリジナルドリンクの考案・創作のノウハウを学びます。

カフェ総合科1年制の2年間

フードビジネス

食品の安全に関する衛生の知識から販売価格をきめる原価計算まで、メニュー考案や店舗の運営・経営に必要な知識を学びます。

カフェ総合科1年制の2年間

キャリア教育演習

1年後は社会人。ビジネスマナーや考え方を学んで、社会人に向けての準備をします。面接練習などの就職試験対策も万全です。

カフェ総合科1年制の2年間

総合力実習

オリジナルメニューを考案してつくる技術からお客様にアピールする力まで、カフェスタッフに必要な総合力を繰り返し学んで高めます。

時間割

時間割1年次

時間割2年次

学び方について

カフェ総合科1年制の2年間

数字で見るカフェ総合科1年制

数字で見るカフェ総合科1年制

就職率・取得できる資格

就職率100%

  • 国家資格 製菓衛生師(選択)
  • ※製菓衛生師通信課程併修により取得
  • 食品衛生責任者(必修)
  • ビジュアルフードクリエイター検定(必修)
  • おもてなしマスター検定(必修)
  • 商業ラッピング検定3級(選択)
  • A・F・T色彩検定2・3級(選択)
  • フードコーディネーター3級(選択)

他 

学科一覧

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