2021年10月の記事(3件)

調理師・パティシエの仕事

新型コロナウイルス感染症の影響による緊急事態宣言も解除され、飲食業界も少しずつ元気を取り戻しつつあります。ですが、飲食業界の将来について、まだ不安をお持ちの方もいらっしゃると思います。 そこで、当校で養成している調理師・パティシエにスポットをあてて、それぞれのお仕事の働く場所の多様さを知って頂く事で不安解消につなげて頂きたいと考えています。 調理師の職場 はじめに、調理師の職場についてご紹介させて...

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【受験生】募集要項添付の受験票について

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2022年度の資料を請求いただいた方へお送りしている【学校案内&募集要項2022】にあります受験票(速達郵便はがき)について   2021年10月1日の郵便物料金改定により、記載のある金額から変更になっています。   変更前:353円分の切手を貼ってください 変更後:323円分の切手を貼ってください   受験生の方にはご不便をおかけしますが、願書の送付前に金額...

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日本の「うま味」で世界が広がる?

世の中には何千何万のレシピがあり、その国、土地に合わせた郷土料理や調理法が存在します。 その中で、私たちが住む日本は世界でも有数のグルメ大国として知られています。 ミシュランガイドでも星付きのお店登録数は世界一になるほどです。 なぜ、小さな島国の日本が世界一のグルメ大国になれたのでしょうか? 主な要因は4つだと考えます。 ①四季があり山の幸、海の幸と食材が豊富で世界的に見ても類のない食材の産地であ...

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