【2020年度　受講生募集告知】 埼玉県求職者向け職業訓練（委託訓練）のご案内 2019度に引き続き、2020年度も埼玉県公共職業訓練（長期高度人材育成コース）を受託することとなりました。 本校開講講座は、『パティシエ養成（２年制）』・『調理師養成（２年制）』の２つの講座です。 進学先をご検討中の方は、委託訓練制度も併せてご検討ください。 埼玉県委託公共職業訓練とは お仕事をお探しの方が、安定した...

2020年度（2020年4月）入学生　調理師科の募集について 調理師科は、以下の入試による募集を終了いたしました。 ・AO入試 ・高校推薦入試、指定校推薦入試 ・留学生入試 一般入試、埼玉県委託公共職業訓練での入学をご希望の方は入学事務局へお問い合わせください。 [埼玉ベルエポック製菓調理専門学校 入学事務局] 　TEL：048-644-9000 また、調理師科以外の学科（パティシエ科、製菓衛生師...

１月も半ばになってしまいましたが、１２月最後のオープンキャンパスは各学科クリスマスイベントで楽しみましたよ!! ザ・ロイヤルダイナスティ から 伊早坂シェフ、卒業生の矢島さん が講師で来て下さいました クリスマスワンホールの体験と ウェディングケーキのデモンストレーションでした。 ５分ほどで３段ケーキを作ってしまうシェフさすがです それからラザニア！ 熱々のホクホクで心も体も温まる一品です 迫力の...

調理師科１年生が、ChristmasMenuでローストチキンを作りましたよ 丸鶏をブリデ(整形)してカッコよく仕上げました!! 美味しそうにできました

ジャパンケーキショー　結果 国内米粉を使った焼き菓子部門 銀賞 矢田貝志麻子先生（本校職員） バタークリーム仕上げ（卒業生） 銅賞 町田充さん 銅賞 百瀬和輝さん ■ジュニア部門（卒業生） 銀賞 寺嶋友哉さん 銅賞 前田翔音さん 銅賞 大澤美保さん 皆さんおめでとうございます ますますのご活躍をお祈り申し上げます 学生時代の寺嶋君と前田君 頑張っていました。 矢田貝先生と寺嶋くん

こんにちは！ パティシエ科オープンキャンパスでは、浦和ロイヤルパインズホテルのウェディングで提供されている、デザートプレートを作りました ホワイトボードにもウェルカムが満載 浦和ロイヤルパインズホテルの山下シェフと、卒業生の笠原さんが来てくれました シェフの話しと技を逃さないように真剣 先輩の笠原さんに、ホテルでも提供している技術、レセール（お皿に絵を描くこと）を習いました 一生懸命お皿に描きます...

カフェ科のオープンキャンパスは、夏らしさいっぱいメキシカンプレート！！ 株式会社「ＨＵＧＥ」の中村統括料理長と、管理部HRセクションの中本さんに教えていただきました ファヒータ、アヒージョ、レモネードは、人気ﾒﾆｭｰの３品です 情熱のメキシコ料理で、夏の暑さも吹き飛びそう!! 大満足の一日でした〜

こんにちは 先日のオープンキャンパスは、県内有数のレストラン企業、株式会社馬車道とのコラボ企画です 岡部シェフにお越しいただきました   オープンキャンパスに参加してくれたみんなにプロの技術を体験してもらいます   プロの手許にクギづけです   あざやか～   自分で作ってみましょう 学生スタッフに手伝ってもらって、プロの味の再現に挑戦します。  ...