学校ニュース カテゴリの記事(137件)

0年生技術向上プログラム第3回 新パティシエ科クリスマスに向けて!!

0年生プログラム、第3回目が行なわれました 新パティシエ科の0年生、12月にクリスマスケーキを作ります 今回はそれに向けての技術練習会です ナッペとしぼり~ 12月の0年生は、クリスマスを楽しみましょ 新パティシエ科は、実習をたくさんやります 楽しみですね    

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技能五輪全国大会 健闘しました!!

沖縄県で 第56回 技能五輪全国大会 が開催され、西洋料理職種の埼玉県代表で、埼玉ベルエポックの調理師科2年生 谷口直也君 が出場しました。 技能五輪全国大会は、青年技能者の技能レベルの日本一を競う技能競技大会で、料理以外にも美容や左官や機械製図など、42もの競技職種があります。 谷口君は、西洋料理職種の埼玉県予選を通過して全国大会に出場しましたよ 沖縄の地に降り立った谷口君 埼玉から心のエールを...

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学園祭~BELLE'S FESTA~を開催しました!!たくさんの方々にご来校いただきありがとうございました。

1年に1度の埼玉ベルの学園祭 BELLE'S FESTA を、 今年は『World Halloween 』をテーマに行ないました 各学科、各クラスがいろいろなアイデアでお客さまをおもてなししましたよ   準備にも気合が入ってます ショーケースに美しく みなさん待ってま~す メイソンジャーケーキ 口の広いビンに入ったケーキです。 ハロウィンらしいメイクもバッチリです ??笑 美味しいものを...

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0年生プログラム第5回 白井ありさ会長から学ぶ!! インスタ映えのすべてを修得~その2~

0年生プログラム第5回目は、「オシャレに・おいしく見せる撮影の方法を学ぶ!」 前回に続き、インスタ映えのすべてを修得!!~その2~ なのです ということで、ビジュアルフードクリエイター協会 会長の白井ありさ会長から『美味しいお料理をさらに楽しむスキル』を、 プロカメラマンの結城先生から『美味しさを上手に伝える撮影スキル』を教えて頂きましたよ   最初に 『美味しいお料理をさらに楽しむスキ...

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オープンキャンパス 結婚式場キャメロットヒルズに行ってきました!!

先日のオープンキャンパスはウェディングスペシャル ということで、連携先の結婚式場キャメロットヒルズに行ってきました デザートブッフェを楽しみましたよ キャメロットヒルズは働くウェディングパティシエの先輩方からは・・ ウェディングのガーデンパーティで、自分が作ったスイーツを招待したお客様に振舞っているときに、おいしい、きれい、と言った声が直接聞くことができ、やりがいを感じる 自分で考えたケーキが採用...

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0年生プログラム第4回 白井ありさ会長から学ぶ!! インスタ映えのすべてを修得~その1~

0年生第4回プログラムは、「インスタ映えするオシャレなランチプレートを作ろう!!」 ビジュアルフードクリエイター協会 会長の白井ありささんに、1プレートでフードとスイーツの両方を表現する、オシャレなランチプレートを教えていただきました 『美味しいお料理を目で見ても楽しむ』ためのスキルを教えて頂きました   同じお料理でも、アイディアとコツ次第でさらに楽しめちゃうんです   次回...

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パティシエ科 1年生学内コンテスト開催!!

こんにちは パティシエ科1年生が初めての学内コンテストを行ないました。 パティスリー、ホテル、ブライダルのシェフ合計3名をお招きして、ナッペ(ケーキの表面をクリームできれいにコーティングする)と絞りで競いました まずは予 選 会 です。 入学して4ヶ月間の実習の成果を発揮します とてもきれいにできました 開始前に緊張していた顔が晴れやかな笑顔に変わりましたよ   予選会の閉会式では3名の...

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こども大学SAITAMA お菓子作りに挑戦したよ!!

こども大学SAITAMAに参加している4年生が、埼玉ベルエポックを会場にお菓子作りに挑戦しました 初めての広い実習室に用意されている材料や用具に、ドキドキワクワク・・ 一生懸命・・       小さなウェディングケーキがいっぱい どれもかわいいね クッキーはお土産に 初めての手づくりクッキーのお味はどうだった? 小さなパティシエさんたち、お菓子作りは楽しかったかな? ...

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