みなさん、こんにちは。 パティシエ科２年生担任の武井です。 明日いよいよ2年生の卒業制作発表会の本番を迎えます！ 今回はそれに向けて保護者の方たちをご招待し行った卒業ワンハートの様子を担任の武井よりご紹介します。 パティシエ科２年生は２年間の集大成を表現する「卒業ワンハート」を行いました。 テーマは『記念日』 チョコレートを使ったアントルメ（ホールタイプケーキ）、アメ細工、マジパン細工によりそれぞ...

事務局の會澤です ブログをみてくれているみなさんに とっておきの報告 昨日　卒業制作の代表選考会が開催されました！ 動画は下記の写真をクリック▼ http://www.youtube.com/watch?v=HggGlWL6au8 卒業を控えたパティシエ科の学生　全員 2年間の集大成として作品をつくり発表しました 「アントルメ（ケーキ）」　「ピエスモンテ（アメ細工）」　「マジパン」 なんと3点も課...

こんにちは 事務局の會澤です パティシエ科2年生は卒業制作に向けて 各チーム一生懸命頑張ってます そんな様子を覗きにいきました 埼玉ベルエポックの卒業制作は4～5人のチームに分かれて ケーキ、アメ細工、マジパン（細工菓子） なんと3つも作品を完成させるんです テーマは『記念日』 入学したときはほぼみんな初心者 それがこんなに立派に～ いい　笑顔   感動ですね 実は　すでに第1回、2回と発表をして...

こんばんは 事務局の会沢です   今、パティシエ科２年生は２月の卒業制作発表会に向けて 大奮闘中 本番までに何回か発表をしてどんどんブラッシュアップしています☆ その作品たちが校舎のいろいろなところに飾られてますよ 今日はその作品たちをちょっぴり紹介 卒業制作は4名くらいで自由にチームを組んでつくりあげます ピエスモンテ（アメ細工）とマジパン、 写真にはありませんが アントルメ（オリジナルケーキ）...

こんにちは 入学事務局の會澤です もう３月だというのに寒い日が続きますね 体調は崩していないですか？ そして、３月といえば「卒業シーズン」 埼玉ベルエポックでも卒業制作発表会を開催しました！ 卒業制作発表会とは、２年間学んだ知識や技術を活かして、チームごとにケーキを創作します。 創作菓子のテーマは街で｢売れる菓子｣です！ ２回の中間発表と代表選考会を行い、全１６チームから５チームを選抜して 最優秀...