埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2014 年 5 月 1 日 | 入学関連情報
こんにちは。パティシエ科Ⅱ部副担任・町田です。
今回は、4月29日に行われた、マジパン細工の授業（パティシエ科Ⅱ部2年生）の模様をお伝えします。
マジパン細工とは、アーモンドの粉と砂糖を混ぜて練って色をつけた生地を用いて
さまざまな形に整形をしたもの。
今回はバラの花に挑戦していました。
初めて扱うマジパンに悪戦苦闘しながらも、皆楽しそうにバラの花びらを作っていました。
5月に実施される“彩の国ケーキショー”に出展する作品を制作するための導入授業でした。
それでは今回はこの辺で。またお会いしましょう