1年生学内コンテスト開催!!

2011 年 8 月 29 日 | 学校生活・授業の様子

horikisan

ボンジュールo0020002010950331038
パティシエ科専任講師の堀木ですo00200020104572878231

今回は、8月25日に行われた、1年生学内コンテストの様子をお伝えしたいと思います20100410_19205971

この日は、特別審査員として
夢菓子工房ププリエオーナーシェフ大橋健二先生に来ていただきましたo00200020110244182901

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大橋シェフは、埼玉県洋菓子協会o0020002010579894200の会長も務めていらっしゃいます。
そんなビッグな審査員に学生達は緊張の様子も隠せずにいましたo0020002010469037589

1年生第1回目のコンテストは「ナッペ&絞り(基本技術の確認)」でしたt00200020_0020002011009018584

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制限時間内real-dekome-2011-06-17t03_11_03-2に何回も絞り直したり塗り直したり、
各々が最後まで納得のいく作品をつくってるなと、表情や動きから感じ取れました。1dc6b23b45dffc10aba297bec1b5b36b3f552345

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e3818be3828fe38184e38184_l今回のコンテストで、誰が1番とか順位付けだけではなく、学生個人が自身の問題を発見し次に繋げる。ここが大事なんですo00200020104647720551

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学生諸君!
良く出来た人も思うように出来なかった人も、何かしら課題が見つかったと思います。
今日のこの刺激を忘れず胸にしまってドンドン前進してくださいね20100117_17848342

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ありがとうございましたo00200020109707483302

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