新入生導入研修最終日

こんにちは。パティシエ科Ⅱ部副担任・町田です。

今年度埼玉ベルに入学する新入生たちが入学式を前に、学校生活のルールなどを勉強する「導入研修」

を行っています。本日はその最終日。

パティシエ科Ⅱ部ではプロのパティシエを招いて特別実習を行いました。

今回の講師は、鎌倉でles choux（レシュー）というパティスリーを経営されている

倉内シェフです。

授業内容は和三盆糖を使った和テイストのお菓子のデモンストレーションを見学です。

プロの仕事を実際に見て、将来の自分の姿を思い、この道に進んできてよかった、

と新たな決意を持ってきっかけとなる授業です。

シェフが作成したお菓子を試食したあとは、パティシエを目指す皆さんに対して、

先輩からのアドバイスとしていろいろなお話をされました。

みなさん、大きな夢を持って、挫折することなく選んだ道を進んでいってもらいたいです。

今回はこの辺で。またお会いしましょう。

 

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