埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2014 年 4 月 10 日 | 入学関連情報
こんにちは。パティシエ科Ⅱ部副担任・町田です
。
今年度埼玉ベルに入学する新入生たちが入学式を前に、学校生活のルールなどを勉強する「導入研修」
を行っています。本日はその最終日。
パティシエ科Ⅱ部ではプロのパティシエを招いて特別実習を行いました
。
今回の講師は、鎌倉でles choux（レシュー）というパティスリーを経営されている
倉内シェフです。
授業内容は和三盆糖を使った和テイストのお菓子のデモンストレーションを見学です。
プロの仕事を実際に見て、将来の自分の姿を思い、この道に進んできてよかった、
と新たな決意を持ってきっかけとなる授業です。
シェフが作成したお菓子を試食したあとは、パティシエを目指す皆さんに対して、
先輩からのアドバイスとしていろいろなお話をされました。
みなさん、大きな夢を持って、挫折することなく選んだ道を進んでいってもらいたいです。
今回はこの辺で。またお会いしましょう。