埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2013 年 11 月 21 日 | パティシエ科・入学関連情報
こんにちは☆
教務部の宿野部です
カフェ・スイーツ科の授業風景をお届けします
今日の授業はティラミス作製でした♪
講師の先生は調理師の石川先生です☆ティラミスなのにパティシエではないんです
チョット意外ですが、石川先生はその見た目からは想像できないけど（笑）
パンもお菓子も調理もできちゃうスーパー先生なんです
そんな先生の授業で大切にしているのは『味覚を育てる』こと!!
素材や調理過程で徹底的に試食していきます
ティラミスクリームの味は・・・「甘すぎなくて意外にさっぱりしてる！」
焼きたてのビスキュイの味は？「フカフカだぁ～!!」
ビスキュイにクリームつけたらどんな味
作り方だけではない、素材の味を覚える楽しい授業でした
また素敵な授業風景をお届けしますね～