埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2013 年 10 月 30 日 | パティシエ科
こんにちは
。パティシエ科Ⅱ部担任の町田です。
今回は、10月30日に行われたパティシエ科Ⅱ部2年生の学内店舗実習の模様をお伝えします。
開店前の準備中です。最後の仕上げのデコレーションをしています
開店後のお店の様子です
本当のお店さながらに接客をし、注文を受け応対をします。
こちらは、注文を受けた商品の包装作業です。
学内店舗実習は、本番さながらの店舗施設を用い、お店の運営をすることで
問題解決能力を養う授業です。学生それぞれが分担を決め、スケジュールを立て、
作業を進めていきます。この授業を行うごとに自分の課題を見つけ、解決していくことを繰り返して、
成長していきます。
みんな、緊張しながらも楽しい雰囲気で行っていました
それでは今回はこの辺で。またお会いしましょう