埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2013 年 9 月 26 日 | パティシエ科
こんにちは
カフェ･スイーツ科担任の市場です。
今回は調理実習の様子を紹介しますね
この日の献立は『ビーフ・カレー』『キャロットサラダ』『ラッシー』の３品です。
少し涼しくなりましたが、なぜか無性に食べたくなるのがカレーですよね
カフェ・スイーツ科では主にランチメニューの授業を行なっていますが、今回は
ルーから作る本格カレーを学びました。（調理師科みたいですね）
カフェにはお店の一押しメニューがありますが、自分好みのこだわり本格カレーを作る
ことが出来れば友達や家族にも自慢できますよ。
同じ分量で作ったはずが、煮込む時間や材料の切り方などで
各班いろんな味のカレーが出来上がりました
後期になると、さらにワンランク上のランチメニューをいろいろと勉強していきま～す。
授業見学お待ちしています。