埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2013 年 9 月 3 日 | パティシエ科
皆さん、こんにちは 
パティシエ科２年生担任の堀木です 
今回は、パティシエ科Ⅱ部（夜間学科）１年生、初のワンハート（学内店舗実習）の
様子をお伝えいたします 
提供させていただく商品は、
「ショートケーキ」「ロールケーキ」「カトル・カール（パウンドケーキ）」「マドレーヌ」
の４種類です
事前にタイムスケージュールを組み、それぞれが役割についてせっせせっせと 
間に合うかなぁ～
いよいよ１９：３０オープン 
昼間部の学生も来店してくれました 
お客様には申し訳ないのですが、
閉店時間を待たずに完売してしまいました 
すみません 
ワンハート（学内店舗実習）を通じて、僕が学生に伝えたいこと。
作り手にとっては沢山の中のひとつでも、お客様にとっては大事なひとつを選んで買っていただく。
いつも変わらない作り手、変わらない売り手、変わらない道具、変わらない材料、
変わらない物だらけの環境からお客様の満足度をどう変えていくか。
これを日々考える。
そこに感動が生まれる。
En avant la musique!!
明日は、カフェ・スイーツ科Ⅱ部（夜間学科）の学生がディナープレート（ドリンク付）を
イートインで提供させていただきます 
是非、ご来店下さい 
