こんにちは
入学事務局の斎藤です
今回は1年2組の製菓実習に潜入してみました
本日のレシピは『エクレア』
講師は笑顔の素敵な増渕先生です

ベルエポックの製菓実習では、現場に出たときと同じように、
グループで作業していきます


生地を全て絞ったら、オーブンにいれ、
焼き上がりを待ちます


こちらが完成した『エクレア』です

授業の最後にはみんなで試食!
食べることもとても大切な勉強です


12/22(水)・23(木・祝)・24(金)
11:00~14:00 の日程で、ベルエポックの2年生が
お店をOPENします。

場所はエコールベルエポック