ムース・オ・シトロン（レモンのムース）

こんにちは
入学事務局の斎藤です 😉

今回はムース・オ・シトロン（レモンムース）を作っている実習室に潜入してきました :dash:

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まずはレモンのソース作りからです :notes:

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次に生クリームとレモンソースを混ぜ合わせてムースを作っていきます

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最後は、レモンの皮にムースをつめて完成

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果物の皮を入れ物にすると、見た目がとってもかわいいですよね
先日1年生の実習授業でもオレンジの皮とグレープフルーツの皮を
使ってゼリーを作りました
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見た目も涼しげでとってもおいしそう～ :lovely:

次回の製菓実習では何を作るのでしょうか

またレポートしていきますね
お楽しみに

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