埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2018 年 7 月 12 日 | オープンキャンパス・パティシエ科
こんにちは
先日のオープンキャンパスでは、『四季の菓子工房シャロン』の広見純シェフにお越しいただきました。
ウェディングケーキを作りましたよ
広見シェフは、ユーモアあってわかりやすく、在校生からも人気な先生です。
ホワイトボードからも楽しみが伝わってきますね～
先生が作ったデモンストレーションのケーキ
新郎新婦のマジパンは、広見シェフのお店で働く卒業生が作りました
そう、広見シェフはマジパンキングなのです！！
昨年、広見シェフにマジパン技術を教わった当校の学生が、ジャパン・ケーキショー東京エコール部門(マジパン)で入賞しました
しかし、今回のオープンキャンパスでは、残念ながらマジパンはまだおあずけです・・。
ケーキをデコレーションする体験をしました。
学生スタッフと一緒に作ります。
クリームのツノッチ
立ててみよー
ん～上手だね～
広見シェフの直接指導も受けられます
こんなふうに持つとしぼりやすいよ
プレート上手に書けるかな
真剣
頑張ってこんなに
ステキなウェディングケーキができました
本当にきれいで美味しそう
よくできました
試食
幸せ
広見シェフ、ありがとうございました
７月、８月は美味しいｲﾍﾞﾝﾄが盛りだくさんです。
ぜひご参加くださいね～