埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2018 年 7 月 2 日 | カフェ・スイーツ科
暑い日が続いていますね
いよいよ今日から7月
そろそろ夏休みが間近に迫ってきましたね
埼玉ベルエポック製菓調理専門学校
では
日々の授業の中で、積極的に学校外の企業様とコラボレーションをして授業を実施しています
企業様とコラボレーションをして行う授業は
実際のカフェ業界のお話がたくさん聞けて、刺激がいっぱいの授業なんです
今回のコラボレーション先の企業様はなんと・・・！！
チョコクロで有名な、あの・・・サンマルクカフェ
カフェ・スイーツ科の在校生を対象に、授業を実施してくださいました
そして
講師をつとめてくださったのは
本校の卒業生であり、サンマルクカフェでは現在店長を務めておられる森田先生。
在校生にとっても憧れの先輩です
授業の中では、
チョコクロを作る実習を通して、手早く、そして同じ品質に商品を作る難しさや大切さを
しっかりと学ぶことができました
出来上がったチョコクロは おなじみの サクふわ
でもちろん絶品
大満足の授業でした！！
最後は講師の森田先生と一緒に
業界で活躍している卒業生の先輩に実際に授業をしていただき
よりいっそう卒業後のイメージを膨らませることができる、貴重な授業となりました
次のコラボレーション授業も楽しみですね