カフェ・スイーツ科　産学連携で「株式会社ＨＵＧＥ」と企業コラボ

暑くなりましたねぇ

まだまだこれからが夏本番です

体調をくずさないようにね

 

さて、先日、カフェ・スイーツ科では、特別実習で、「株式会社ＨＵＧＥ」と企業ｺﾗﾎﾞをしました。

瀧嶋シェフにお越しいただき、アヒージョ、ファヒータ、パンナコッタを教えていただきましたよ

どれもとっても美味しそう

スペインのお料理は名前もとってもオシャレ

 

ニンニクを細かく切るときは・・・　こんな風にネコの手でﾆｬﾝ

 

アヒージョをグツグツ・・

オリーブオイルとニンニクで煮込む、マドリード以南の代表的な小皿料理です

 

アヒージョ！！　彩りがとっても綺麗

 

にんにくの香りがたまりませーん！！

 

次はファヒータ！

小麦のトルティーヤに乗せて供される、グリルしたお肉料理です

 

トルティーヤの味や香り、触感もちゃーんと覚えます

 

最後はパンナコッタ！

牛乳と生クリームをゼラチンで固めた濃厚なミルク味のデザートです

付け合わせのマンゴーはこんなふうに包丁を入れますよー

キレイにできました！

美味しそうに完成

 

私たち、将来はカフェでスペイン料理を提供します

 

瀧嶋シェフのプロの味は、まさに超絶品！！でした

 

 

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