情報公開【TOKYO SWEETS COLLECTION 2011】に参加しました！
2011 年 11 月 30 日 | 企業とのコラボレーション
東京・品川のグランドプリンス新高輪で11/23 スイーツとファッションが融合した
エンターテインメント「TOKYO SWEETS COLLECTION 2011～東京スイーツコレクション～」が開催され、パテシエ科２年生が運営に参加しました。
これまで、地方を含めて５回開催され、６０００人以上を動員
トップパティシエのこだわりやスイーツへの思いを“五感で味わう”世界で唯一の「スイーツ」をテーマとしたエンターテインメントです
ベルエポックの学生は前日から準備に携わります。
任されたのは、トップパティシエが作ったお菓子のギフト作り
なんとその数1400個
そして当日は、特別講師として学校で教えてくれている、朝田先生や白鳥先生をはじめ日本を代表するトップパティシエ12名が作ったスペシャルスイーツの仕上げ＆皿盛りをお手伝いしました
作業中は、真剣ですが、終了後は、有名パテシエのお菓子を味見？＆ショーの見学もでき大満足の一日でした
入口のチョコレートの作品（なんと高さ2メートル以上）は、埼玉ベルエポックのパティシエ
堀木先生も製作に加わりました！不眠不休でお疲れ様でした
おまけ モデルさんがかぶっている帽子はなんとアメ細工でできているんですよ
今回の企画のように業界と近いのが埼玉ベルエポックの特長です！！
これからも企業や業界とのコラボレーション企画をお楽しみに
！！！！
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