【TOKYO SWEETS COLLECTION 2011】に参加しました!

2011 年 11 月 30 日 | 企業とのコラボレーション

東京・品川のグランドプリンス新高輪で11/23 スイーツとファッションが融合した
エンターテインメント「TOKYO SWEETS COLLECTION 2011~東京スイーツコレクション~」が開催され、パテシエ科2年生が運営に参加しました。

TOKYO SWEETS COLLECTION
これまで、地方を含めて5回開催され、6000人以上を動員ee149ba6

TOKYO SWEETS COLLECTION 2011 TOKYO SWEETS COLLECTION 2011

トップパティシエのこだわりやスイーツへの思いを“五感で味わう”世界で唯一の「スイーツ」をテーマとしたエンターテインメントですstar01

ベルエポックの学生は前日から準備に携わります。
任されたのは、トップパティシエが作ったお菓子のギフト作りdash
なんとその数1400個bikkuri
1400個!

9018 ギフト作り

そして当日は、特別講師として学校で教えてくれている、朝田先生白鳥先生をはじめ日本を代表するトップパティシエ12名が作ったスペシャルスイーツの仕上げ&皿盛りをお手伝いしましたcock

スペシャルスイーツの仕上げ&皿盛りをお手伝い スペシャルスイーツの仕上げ&皿盛りをお手伝い

作業中は、真剣ですが、終了後は、有名パテシエのお菓子を味見?&ショーの見学もでき大満足の一日でしたsmile

大満足の一日でした

入口のチョコレートの作品(なんと高さ2メートル以上)は、埼玉ベルエポックのパティシエ
堀木先生も製作に加わりました!不眠不休でお疲れ様でしたthanks

高さ2メートル以上

おまけ モデルさんがかぶっている帽子はなんとアメ細工でできているんですよarrow_bottom

帽子はなんとアメ細工!

今回の企画のように業界と近いのが埼玉ベルエポックの特長です!!
これからも企業や業界とのコラボレーション企画をお楽しみにehe!!!!

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