1年生☆特別授業

2011 年 11 月 29 日 | 学校生活・授業の様子特別授業

めっきり寒くなりました6e5639fe
こんにちは、実習助手の犬塚ですinutuka_01

11月22日、23日に有名パティシエのシェフによる1年生の特別授業8d62e57aが行われました。

22日は、前橋市のル・パティスリーHIDEの佐藤シェフによるティラミス、ル・ショコラのデモンストレーションが行われました。

ティラミス ル・ショコラ

シェフの素早い作業にみんな釘付け1241e98e1

素早い作業

スポンジ生地や、ムースの新たな勉強になりましたね。

ル・パティスリーHIDEの佐藤シェフと一緒に。 ル・パティスリーHIDEの佐藤シェフと一緒に。


23日は、深谷市のレーブ・ド・プルミエールの新井シェフによる、
ムース・オ・フランボワーズのデモンストレーションが行われましたo0020002011225487457

レーブ・ド・プルミエールの新井シェフ ムース・オ・フランボワーズ

実際に学生達に作らせてもらって、いい勉強になりました。

いい勉強になりました いい勉強になりました

チョコの飾りに大歓声19130861

シェフがお店から持ってきて下さったレシピ達をみんな大事にして下さいねinutuka_04

レーブ・ド・プルミエールの新井シェフと一緒に。

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