学生ブログ NO.28♪ ~入学前のプレスクール~

2011 年 12 月 1 日 | プレスクール学生ブログ

こんにちは、今回ブログを担当させて頂くのは
パティシエ科1年“もりりん”こと 森小柚梨 です1241e98e

今回は、11/27(日)に行われた、プレスクールのご報告ですa1c14c4bd204f015a7288ff059f17dfd3ef6a8db

プレスクールとは、4月から入学される方のための授業です8d62e57a

今回のプレスクールはパティシエ堀木先生による
「パータ・ジェノワーズ」を二人一組で作りました。

ジェノワーズとは、ショートケーキなどによく使われている
スポンジ生地で、イタリアのジェノバ地方で作られたため、
この名がついたようですt00200020_0020002011170901316

それではさっそく授業の様子を紹介しますdash
今日は学校のことを知ってもらうためにセット(日本語でレシピ)をとるところから計量→作業→洗い物すべて
自分たちで全て進めてもらいました。

まずは、先生のデモンストレーションを見ながら
自分のルセットにわかりやすく手順を記入します!
手順がわかったらさっそくジェノワーズを作っていきましょうbikkuri

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今日のポイントは手立てです!
二人で協力して、一生懸命生地を立てていきます、
みんな腕が痛くなりながら立てていましたsmile

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中には、がんばりすぎて顔を真っ赤にしながら
作っている人もいましたねo0020002011369133566

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協力してできた生地を焼き上げます。
焼いている間に堀木先生によるデコレーションの
デモンストレーションをしてくださいましたehe

もうすぐクリスマスなのでクリスマスケーキを作って頂きました!!
とっても綺麗にクリスマス感タップリのケーキに仕上げてもらいました30c1f664

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お~っとみんなのジェノワーズが焼きあがったようですよd21db814
しっかりふわふわに焼きあがったみたいで良かったです322830b6

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最後にペアになった相手の良かったところをルセットに
記入して今日のプレスクールは終了になりましたstar01

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今日はじめて会った人や、仲良くなれた人友達になれた人
みんな楽しく作業ができたみたいで良いプレスクールになりましたo0020002010455203364

次回のプレスクールは、2/19(日)なのでまたそのときは
もっと学校のことを知ってもらえたらと思いますbelle_logo_orange

でわでわこのへんで! 毎日寒いのでみなさん暖かくしてくださいね37b1e1f7

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