埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2011 年 10 月 22 日 | 学校生活・授業の様子
今は～もう秋～♪
って何の歌でしたっけ
つい口ずさむ今日このごろ、実習助手のキョウです
先日に行った実習の様子をお届けします
レシピは「クレームダンジュ」です。
ふわふわのメレンゲに、ふわふわのフレッシュチーズを合わせた
まさに真っ白な、天使のようなデザートです
赤いのは、ラズベリーのソースで、
お皿にデコレーションしながら盛り付けます
レストランのデザートみたいで豪華です！
ふわふわして、かつなめらかなムースはなかなか難しかったようですが
味はピカイチ
はい
天使のような笑顔で 「いただきま～す」