～秋の味覚～パンプキンベーグル大解剖！！

こんにちは（＾＾）
リラックマ収集家・ブーランジェの柴田です

今さらですが、自己紹介しちゃいます（照）

夜間学科卒業後、パン業界へ就職（ホテル・個人店・工場）→東京都内の店舗で、シェフを務めました

女性のパン職人は、まだ珍しい時代でした
はやくも１０年以上が経ち、○○歳。。。（極秘）

長年の技術を活かしながら、授業をしています

専門職は「ブーランジェ」、リラックマのプロ（？）ではありません

今回は、「パンプキンベーグル」の作り方を公開します

１０月１～２日　オープンキャンパスの様子です

参加してくれたみなさん、ありがとう！

こちらが、完成品ふんわり＆もっちり

それでは、手順をご覧下さい

生地から手作りのベーグルです
初めてのパン作りを、イチから体験

かわいい～　つるつる～
もちもちの生地が出来上がり

愛情込めて、大きくな～れ。。。

ベーグルは、なんと！お湯でゆでます。知ってましたか
この後、オーブンで焼成！

できた～！！　かぼちゃの種をトッピング

在校生スタッフです。
パティシェ科１年生の、さゆりん＆みやちゃん。未来のパティシェさんです。
２人は、とっても仲良し♪（・・・だよね？　）

実習助手の宮田先生。
とってもしっかり者・・・らしいですいつもありがとう。。。

みなさん、技術職としての技を、身につけましょう

今後の菓子業界・製パン業界の主役は、いまブログを見ている、
「あなた」です

ブーランジェ＆１年生担任の柴田でした
また次回、お会いしましょう！

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