まるごと製菓実習！！　～洋菓子・パン・和菓子の巻～

こんにちは！ブーランジェの柴田です（＾＾）
夏休みも終わり、埼玉ベル製菓では本格的に授業スタートしました

さて、今回は、色々なお菓子を紹介しちゃいます

なんと、柴田の製パン実習では「カレーパン」を作っちゃいました

みんな大好きカレーパン　
あげたてアツアツのカレーパン、
授業はコーフン状態

そして、懐かしい甘さの「シュガードーナツ」、ふわふわの食感です（＾＾）

今回の授業では、イースト菌とベーキングパウダーの違いについて勉強しました

おいしいドーナツを作るには、どちらが必要か、わかりますか～

答えが知りたい方は、１年生に聞いてね！！

なんと！！　和菓子の登場です

これは、パティシェの堀木先生オリジナル・「わらび餅」です

さすが、カワイイ仕上がりですね

このわらび餅は、埼玉ベルの近くで行われた、地域の皆さんの「敬老会」で召し上がっていただきました

　学校では、授業以外に、地域と密着した行事もたくさん行っています

カッコイイ～！！

　こちらのサインは、２Ｆ実習室で見る事が出来ます。

フランスから来日された、フレデリック・ボウ先生の直筆サイン
有名なショコラティエ＆パティシェさんです。

フランス海外研修の製菓実習授業
で、毎年お世話になっています。

来年１月、１年生のフランス研修が実施されます

さて、こちらは「ベイクドチーズケーキ」です
オープンキャンパスで、参加者の皆さんに作っていただきました

実習助手の犬塚先生、焼きたてのチーズケーキがいい香り・・・

今回は、洋菓子・パン・和菓子をまるごとご紹介しちゃいました

埼玉ベル製菓では、洋菓子の他、パン・和菓子実習を行います。

１年生は９月末（後期）から、和菓子実習がスタート！
ますます学校に興味がわいちゃいます

来年入学するみなさん、これから入学を考えているみなさん、
一緒に将来の夢をめざしましょう。在校生も頑張っていますよ

では、また次回お会いしましょう

リラックマを愛する、ブーランジェの柴田でした（＾＾）

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