学生ブログ NO.6♪ ~特別実習報告~

2011 年 7 月 15 日 | 学生ブログ特別授業

学生ブログ第6弾を担当するのは、
2年パティシエ科のやなぎ~こと小柳です o00200020104610356241

2年生になって初めての特別実習o0020002011171953549を行いました。
今回講師をして下さったのは、アンジェの島田猛先生です。
アンジェは桶川と上尾に2店舗あります。

アンジェの島田猛先生

島田先生の助手として宮内さんもかけつけてくれましたo0020002011155804681

午前は1組・午後2組で授業を行い、1日で4種類のケーキを教えてくれましたo0020002010579894184

実習中 実習中

利休とパンプルムースは実際にアンジェで提供しているo0020002010457287823ケーキで、
カシスオレンジ・チョコミントは学校で毎月頂いている「ガトー」という本に
掲載されていたケーキですo0020002010469037589

利休 カシスオレンジ
パンプルムース チョコミント

先生が手早くキレイo00200020112254860381に作業して、衛生面にすごく気を使っていたのがすごく印象に残りましたo0020002011225492474

ケーキが出来上がり試食タイムo0020002011225490748

試食中 試食中

みんな笑顔で「おいしい」と食べていましたt00200020_00200020105759715041

去年1年間ケーキの勉強をしてきたので、色々な質問が飛び交いo0020002011225487449内容の濃いものとなりましたreal-dekome-2011-06-17t03_11_03-12

特別実習委員会 集合写真

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