パティシエクラブ

2011 年 6 月 24 日 | ベルエポックニュース学校生活・授業の様子

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みなさん、こんにちは
実習助手の宮田ですo0020002011071905717

すっかり夏めいて来ましたね1297530289255737_240_001
冷たい飲み物が美味しい季節ですo0020002010526484879

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今日は1年生の「パティシエクラブ」の模様をお伝えしますo0020002010422563840

パティシエクラブとは?

技術の向上を目的とした希望者制の練習時間で、
現在はショートニングを使っての絞りとナッペの練習に励んでいますo00200020110162920091

毎回、大勢の学生がやって来るので教室は一杯です20100105_17651591

教室は一杯

スポンジ用の型を使いパレットナイフでナッペしてゆきますt00200020_00200020102808166091

ナッペ ナッペ ナッペ

こちらは絞り練習中ですo0020002011074977916

鉄板に同じ絞りを沢山絞り、コツをつかんでいきますo0020002011142351812_001

先生からアドバイスをもらうと改善点がよく分かりますo0020002011085686257

絞り練習中 絞り練習中

なぜかカメラ目線apani4b6e1d9514ffe

カメラ目線

練習中はみんな真剣o0020002010970748330!!! でも・・・
休憩中はリラックス20100106_1766986

休憩中はリラックス

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入学から早3ヶ月。
パティシエの卵達は、どんどん知識と技術を習得していますo0020002010485397965

次回もお楽しみに~o0020002010760099040

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