埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2011 年 6 月 24 日 | ベルエポックニュース・学校生活・授業の様子
みなさん、こんにちは
実習助手の宮田です
すっかり夏めいて来ましたね
冷たい飲み物が美味しい季節です
今日は1年生の「パティシエクラブ」の模様をお伝えします
技術の向上を目的とした希望者制の練習時間で、
現在はショートニングを使っての絞りとナッペの練習に励んでいます
毎回、大勢の学生がやって来るので教室は一杯です
スポンジ用の型を使いパレットナイフでナッペしてゆきます
こちらは絞り練習中です
鉄板に同じ絞りを沢山絞り、コツをつかんでいきます
先生からアドバイスをもらうと改善点がよく分かります
なぜかカメラ目線
練習中はみんな真剣
！！！ でも・・・
休憩中はリラックス
入学から早３ヶ月。
パティシエの卵達は、どんどん知識と技術を習得しています
次回もお楽しみに~