パティシエクラブ

みなさん、こんにちは
実習助手の宮田です

すっかり夏めいて来ましたね
冷たい飲み物が美味しい季節です

今日は1年生の「パティシエクラブ」の模様をお伝えします

技術の向上を目的とした希望者制の練習時間で、
現在はショートニングを使っての絞りとナッペの練習に励んでいます

毎回、大勢の学生がやって来るので教室は一杯です

スポンジ用の型を使いパレットナイフでナッペしてゆきます

こちらは絞り練習中です

鉄板に同じ絞りを沢山絞り、コツをつかんでいきます

先生からアドバイスをもらうと改善点がよく分かります

なぜかカメラ目線

練習中はみんな真剣！！！　でも・・・
休憩中はリラックス

入学から早３ヶ月。
パティシエの卵達は、どんどん知識と技術を習得しています

次回もお楽しみに~

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