～「やっぱりパンでしょ！！」　製パン授業大公開の巻き～

みなさん、いつもブログチェックしてくれて、ありがとうごさいます（＾＾）
ブーランジェの柴田です

今回は、１年生・２年生の製パン授業の作品をまとめて公開しちゃいます

写真を顔に近づけて下さい

良い香りがふわ～っと。。。。。するかもしれません

１年１組の製パン実習です

「ベーグル」三種類。プレーン・抹茶・ココアのベーグルです！
柴田が盛り付けのデモンストレーション

とっても特殊な工程で作られるベーグル、初めて作った学生も大感激

プレーンベーグルのラッピング

袋にくっつけてあるミニベーグル、本物ですよ～カワイイでしょ？
こんなラッピングだったら、パン屋さんで買いたくなっちゃいますよね♪

２年１組の製パン実習です。
テーマは「世界のパン」
ナンと！！「ナン＆カレー」を作りました。

手作り・焼きたての「ナン」、超おいしい～

配合も成形も、おもしろい♪

アメリカのパン。「ハーラー」「ズッキーニブレッド」です

この「ズッキーニブレッド」は、柴田がアメリカにいた頃、初めて現地で作った
パン。日本で作るのは、なんと今回が初めて！思い入れたっぷりの一品。。。
シナモン味が決め手です（＾＾）

こちらも２年生の授業。
「ハンバーガー」「パーカーハウスロール」です。
なんだか調理実習みたい

もちろん、パンは全て焼きたて♪
みなさん、コロッケパンの原型は「パーカーハウスロール」っていう名前なんですよ

アメリカ・ボストン生まれのパンです

写真満載の今回のブログ、いかがでしたか？
みなさんも、埼玉ベルエポック製菓専門学校で、ブーランジェ・パティシェをめ
ざして頑張りましょう！
楽しくて美味しい授業が、皆さんをお待ちしています

今回のブログ担当は、イースト菌とお友達・ブーランジェの柴田がお届けしました～。（＾＾）

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