大宮高島屋　母の日クッキープレゼント

ボンジュール！
パティシエ科専任講師のホリッキーどぇーす

今日は、つい先日開催された、「大宮高島屋×埼玉ベルエポック製菓専門学校コラボ企画」
『母の日クッキープレゼント２０１１』の様子をお伝えしたいと思います

今回の企画は、アイシングでカーネーションを施したクッキーに、お客様からお贈りする方のイニシャルをお伺いし、その場でイニシャルチョコレートを着け、包装するというなんとも忙しい企画

朝から綿密な打ち合わせをし、準備が整ったところで、いざ高島屋へ

着いたところで早速セッティング開始。
３０分後にはプレゼント開始です。急げぇぇぇ

学生達がセッティングしている中、既にお客様は列を作っておりました

さぁ、５分前！
いよいよ、スタートです

開始の合図と同時に学生は大忙し
緊張で手が震えて、中々チョコがくっついてくれない学生も
でも、そんな緊張感の中、お客様への挨拶と笑顔を絶やさず一生懸命でした！（エライ）

予定していた時間よりも３０分も早く終了！

じつは、この日を迎えるまで、助手の先生方はじめ、当日の学生以外にも４名の学生が放課後の準備に力を貸してくれました
なんてエエ奴らなんや。。。

学生たちは、緊張したなかでも、お客様からのお礼の言葉や励ましの言葉などを頂いて、何かに気づいたような表情をしてました

人に物を提供するということ。
そして、その提供するものに贈る人の思いが入り、人の口の中に入るという責任を伴うこと。
そこには、作り手だけではなく、色々な方の思いが入るということ。
ただ、作って口に入れていただくだけではない。
たかが、クッキー１枚かもしれない。
だけど、その１枚で誰かが幸せになるのなら、僕らの『思い』もクッキーに乗せて・・・。

今週のブログ担当は、パティシエ科専任講師の堀木でした。
オルヴォワール

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