埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2011 年 3 月 23 日 | 学校生活・授業の様子
地震の影響でブログの更新が遅れていましたが
また以前のようにブログを盛り上げて行く予定です
埼玉ベルエポック
の様子をこれからもみんさんにお伝えしていきますので、
これからも応援よろしくお願いします
こんにちはパティシエの宮田です。
3/9グランドハイアットからベーカリー料理長の本田シェフにお越しいただき、
パンのデモンストレーションを行っていただきました
4種類の生地を仕込み、成形を変えて色々なバリエーションのパンを作っていただきました
メニュー名は
生地は4種類でも成形を変えたので
、
上記のメニュー以外にもこんなにたくさんのパンが
学生も本田先生に教えてもらいながら成形に挑戦
パンの作り方だけではなく、パンのルーツなども詳しくお話ししていただきました
そして、先生自らご持参いただいたハムをパンにはさみ試食
いつもの実習とは違い、パンの文化（海外の文化）にふれた学生たちでした