超有名ホテルのシェフが来校！特別実習“パン”編

地震の影響でブログの更新が遅れていましたが
また以前のようにブログを盛り上げて行く予定です

埼玉ベルエポックの様子をこれからもみんさんにお伝えしていきますので、
これからも応援よろしくお願いします

こんにちはパティシエの宮田です。
3/9グランドハイアットからベーカリー料理長の本田シェフにお越しいただき、
パンのデモンストレーションを行っていただきました

4種類の生地を仕込み、成形を変えて色々なバリエーションのパンを作っていただきました

メニュー名は

生地は4種類でも成形を変えたので、
上記のメニュー以外にもこんなにたくさんのパンが

学生も本田先生に教えてもらいながら成形に挑戦

パンの作り方だけではなく、パンのルーツなども詳しくお話ししていただきました

そして、先生自らご持参いただいたハムをパンにはさみ試食

いつもの実習とは違い、パンの文化（海外の文化）にふれた学生たちでした

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