【パティシエ科II部(夜間)】定期試験日!

2012 年 12 月 5 日 | パティシエ科Ⅱ部(夜間)学校生活・授業の様子

今日のパティシエ科Ⅱ部は、定期試験日img_138386_1822519_5
製菓実習(製パン)のテストですd2e77294

製パンの知識を問う筆記試験に続き、実技試験がスタートb4bfe9f721ca57f88f144bd1602d2a0ddae792f3

基本のロールパン手ごね→分割→丸めの工程がスムーズに正確にできるかどうか採点されますt00200020_0020002011243714598

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採点項目には身だしなみの項目もimg_138386_18428081_3

いつもはやさしい柴田先生もこの時ばかりは、職人の顔ですimg_138386_2108864_2

丸めた生地は、表面がなめらかのがポイントimg_138386_23443291_18

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いつもはワキアイアイの教室も、みんな真剣モードですo0020002011448930413

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採点の結果実技は全員合格20100117_17848371
入学して半年が経ち、先生からの目からもみんなの成長がはっきり見えた試験でしたo0020002010455203365

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