【カフェ・スイーツ科(夜間)】学スタ研修 ~ドリンク編~

2012 年 9 月 25 日 | カフェ・スイーツ科(夜間)学校生活・授業の様子学生ブログ

みなさんこんにちはo0020002010455203359 カフェ・スイーツ科の山崎ですt00200020_0020002010303781064

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今回は学生スタッフの研修会の様子をお伝えしますo00200020104690375651

学生スタッフとは、
埼玉ベルのオープンキャンパスで参加者の方をサポートする学生たちのことです937648

参加者の方々に埼玉ベルの良さを知ってほしいなと思い活動していますo0020002011451480372

belle_logo_orange埼玉ベルエポックには高校生から社会人、保護者の方、
そして遠くは九州や秋田から本当に色々な方がいらっしゃいますt00200020_0020002010216286488

そこでo0020002011016292005より良いサポートができるようになるための研修会。
今回はtakei武井先生ご指導のもと、ドリンクについて学びましたo0020002010457287823

まずは、エスプレッソマシンの使い方からスタートです1913086
パティシエ科の学生の中には初めてマシンに触れる学生も多く、みんなの視線は真剣そのものo0020002010833689304

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一生懸命メモimg_138386_23443367_12をとりながらマシンについて学びます。

マシンについてしっかり学んだら、いよいよエスプレッソの抽出へ8c8314f8cf0e7e97f7ca055a183474e7dd1825771

わたしは先生のサポートとして、みなさんのエスプレッソの抽出をお手伝いしました0074cc47b108e2fec70d9a69b4f9838c3

たくさんの視線をあびながらの説明はとっても緊張t00200020_0020002010316490785

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講師の先生方は、いつもこんなにたくさんの視線のなかで授業なさってるんだな、なんて思いました5csy4d_220

普段の授業で慣れているとはいっても、やっぱり、マシンを使うのは緊張します。
パティシエ科のみなさん、わたしの説明はどうでしたか?o0020002010318718801

エスプレッソを抽出した後は、ミルクをスチーミングしてカプチーノを入れました8c8314f8cf0e7e97f7ca055a183474e7dd1825771
みなさん、目がキラキラしてとても楽しそうでしたよー!

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オープンキャンパスでは、このキラキラ20100117_17848373した目を参加者の方にしていただきたい!と思いました。

ちなみにみなさん、カプチーノの語源を知っていますか?

実は、昔カトリック教の一派にカプチン修道会というものがあったんです
その服装のモコモコとした帽子が似ていたということから、カプチーノ8c8314f8cf0e7e97f7ca055a183474e7dd1825771という名前で呼ばれるようになったそうですよo0020002010464719619

わたしも今回の研修で先生に教えていただいたばかりで、とてもびっくり!
名前ひとつとっても、ドリンクの世界は深いですねimg_483543_15474276_0

カプチーノのほかにも、シェイカーを使ったコールドドリンクの作成も行いました。

プロと同じアイテムを使って、いざシェイクo0020002010747766644
作り手によって仕上がりの色も様々。カラフルでオシャレですねimg_138386_2108864_1

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今回の研修で学んだことや感じたことをしっかり自分のものにして、
今よりももっと良いサポートができるように頑張っていきますimg_280047_13109251_18

埼玉ベルのオープンキャンパスでは、今回紹介したドリンクメニューが実際に体験できますo0020002010469037573

そして、
いよいよ10月1日よりカフェスイーツ科(昼間部・1年制)の願書受付がスタートしますt00200020_0020002010277004228

この学科のポイントは3つ20100410_1920609

①カフェで必要な技術を1年で学べる!
②人気店オーナの特別授業が受けられる!
③学内カフェ実習で開業へ近づく!

カフェに興味がある、将来自分らしいこだわりのカフェを開きたい・・
そんなあなたにぴったりo0020002010464778912

まずはオープンキャンパスに参加してみてくださいねo0020002011171955522

学生スタッフの明るい笑顔でお待ちしていますo00200020104647789141

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