【パティシエ科II部(夜間)】ワンハートサービス(学内店舗実習)

2012 年 9 月 18 日 | パティシエ科Ⅱ部(夜間)学生による学内店舗実習学生ブログ

どうもーreal-dekome-2011-11-15t01-46-36-5
パティシエ科Ⅱ部の在校生の中里ですe5ae9fe58699_m

私の経歴はこちらをクリックしていただくと確認いただけます!!

夏休みが終わってすぐワンハート実習がありましたo0020002011179066397

初めてのワンハートでみんなうまくできるかドキドキしましたが、無事終了しましたf278dffe

今まで実習で作ったものを各班ごとに何を作るか決めますt00200020_00200020111709025121

材料の量はもう決まってるので指定された個数を作らなければなりませんo0020002011451480385

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ですがカットミスb86d034b5b5e034246ffcaf2069e3a6bf517e897や生地がダメになってしまったりで、
お客様にお出しすることができないものが各班でてしまいました489662

反省会ではみんなで意見をだしあって、次のワンハートでどこを改善するか話し合いをしましたt00200020_0020002011606058310

次はロスをなくしたいですね1fde5af3d06fdd87747867937161b972c42520a3

授業ではタルトを作ってますo0020002011225490733
クレーム・ダマンド、タルト・オ・ザグリュームですo0020002010769271289
タルト生地を型にしっかり敷きこむのが大変t00200020_0020002011009018585
手の温度で生地がヘニョヘニョになって破けちゃったり1785934

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でもみんなもくもくとやって完成しました20100117_1784847

おいしくできました20100123_1795351

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もし、進路を迷っている方がいらっしゃれば、10月から

先生と在校生による個別相談が始まります~♪

ご興味のある方は気軽にお申込みくださいね。

お待ちしていますo0020002010769271289

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