埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2012 年 9 月 14 日 | パティシエ科Ⅱ部（夜間）・学生による学内店舗実習
こんにちは、カフェ・スイーツ科、パティシエ科Ⅱ部担任の町田です
9月6日（木）、7日（金）に夜間2学科では学内ワンハート実習が行われました
カフェ・スイーツ科ではレストランを、パティシエ科Ⅱ部ではパティスリーの模擬運営を行いました。
今回はパティシエ科Ⅱ部の模様をお伝えいたします
実習棟の店舗施設を使い、学生自らが作ったお菓子
（ショートケーキ、マドレーヌ等、計7種類）を実際に製作し、接客・レジ・梱包・・・と、各担当に分かれ、お店の運営を学びました
当日は、沢山のお客様が来店し、お店に出した商品は全てなくなりしました
地域の方々が楽しみにしておられることを学生たちも実感したのではないでしょうか
この経験を、ぜひ今後に活かしてもらいたいです