【オープンキャンパス】学生ブログ~Wメニュー~

2012 年 9 月 3 日 | オープンキャンパス学生ブログ

こんにちはt00200020_0020002011756459439
学生スタッフ1年の石川です0074cc47b108e2fec70d9a69b4f9838c

今回は、Wメニュー「オレンジゼリー&スモークサーモンとアスパラのクリームパスタ」のオープンキャンパスの様子を紹介します(^O^)

オレンジゼリーは、くり抜いたオレンジを器代わりにして、果汁を使って作ったゼリーを流し入れ、自分たちでカルチェ(皮をむいてカット)したオレンジを飾って完成t00150019_0015001911725031079

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カルチェをするのは、難しい~(>_<)と言いながらもみなさんとてもキレイにできていてビックリo0020002010773643946
授業でも、フルーツカットでカルチェをする事があるので、練習しておくと役に立ちますよ20100410_1920609

スモークサーモンとアスパラのクリームパスタは、パスタを茹でるところから自分たちでやります1142116
パスタを茹でている間に、ソースを作りますreal-dekome-2011-06-17t03_17_48-17
サーモンにブランデーをかけ、フランベという作業をしますt00200020_0020002010280816609
一気に火がブワァー!と上がり、驚いて悲鳴をあげる参加者の方もいましたapani4b6e1d9514ffe
そんなこんなでパスタも茹で上がり、ソースと絡めて完成o0020002010833689279

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お皿に盛り付けて、冷やしておいたゼリーも一緒に いただきますo0020002010521419404

そしてなんと!
今回は、学生が作ったスイーツ「クッキーシュー」の試食もありました571

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Wメニューで作業が多くて大変でしたが、作業中も試食中も終始盛り上がっていました20100117_1784837

みなさんも、オープンキャンパスに参加してみませんか?
難しそうで心配o0020002010464763530という方も、私たち学生スタッフが全力でサポートするので、
安心して参加してくださいt00200020_0020002011170902015
お待ちしてますo0020002011171948419

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