【ニュース】カフェ業界で活躍する卒業生

2012 年 6 月 15 日 | その他・ベルエポックニュース

こんにちは入学事務局の會澤です

今日は業界で大活躍の卒業生を紹介します！
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そしてみんな大好きカフェ業界の取材の模様もお伝えしちゃいます

場所は大宮駅西口からバスで10分ほどの

三橋の森　cafe au Bosquet（カフェ　ボスケ）
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三橋の森は、結婚式場をはじめフレンチレストラン、ベーカリーカフェ、カルチャースクール、保育園が一体となった複合施設です。

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結婚式場は全国的にもかなり人気があり、この取材の日も平日ですが婚礼が入っていました

緑がいっぱいで、気持ちよく,まるで避暑地の様なリゾート地の様な本当にステキな空間です

オーナーはブーランジェの尾崎義人さん

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開店当初よりお客様に合わせた商品づくりに力を入れています

落ち着いたカフェの店内でいろいろとお話を聞かせてくれましたよ！

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そこでカフェ業界を志す方へ向けてメッセージを頂きました

「カフェは作るだけではなく、
接客をしてお客様の喜ぶ顔が直接見られる所にやりがいがあります。
1番大事なことは『好きな気持ち』を持続すること。器用か不器用かは問題ではありません。
自分なりに仕事を楽しみ続けることで5年後10年後に繋がります。
カフェはとても奥が深く楽しいです。今の『好き』な気持ちをこれから育てていって下さい。」

実は埼玉ベルエポックは現在カフェスイーツ科（夜間部1年制）がありますが,

来年2013年4月より