【カフェ・スイーツ科 (夜間)】~ドリンク実習風景~

2012 年 6 月 11 日 | カフェ・スイーツ科(夜間)

こんばんは

パティシエ科Ⅱ部、カフェ・スイーツ科担任の町田です o00200020104690375651

今回は、5月25日のカフェ・スイーツ科のドリンク実習について報告いたしますf1294b545980742f93ec12d4e1ded955

今回の授業は紅茶の3回目で、o0020002011225487442
アイスティーの入れ方と、

柑橘果汁を加えたセパレートティーの作り方です。
皆さん真剣にメモを取りながら先生のデモを見てい
ます。

memo
そして作成です。
美味しく入れることが出来るかな?

sagyou
アイスティーの入れ方をマスターしたらそれを用いて柑橘果汁と2層になるよう
にグラスに注ぐセパレートティーに挑戦。
比重の違いを利用して果汁の上に紅茶
を浮かせる技法なんですよo0020002010526484880

出来た紅茶を持って、「お待ちどう様でした。グレープフ
ルーツティーでございます。どうぞごゆっくり!」

sa-bisu

実習室は本物のカフェさながら。
ドリンク実習ではこんなシミュレーションも行われています。

最後に先生から「紅茶の上に果汁を浮かせてセパレートティーを作ってみてくだ
さい」と課題が。
みんな、あれこれ考えならが作るもなかなか成功せず。

最後の最後に成功しました7bac3a9b9e87c044629d74e0922de7b25e9d0ed0

drink

きれいな層になっていますね。

味の方はどうかな?

こんな感じで夜間学科の授業は高校卒業してすぐの方から社会人経験をしている方まで

幅広い年齢層の方が一緒に楽しく

そして真剣に学んでいますよ

以上、そんなある日のドリンク実習でしたo0020002010526484880

カフェに興味のある方

なんと7月7日(土) 7月8日(日)のオープンキャンパスで

デザインカプチーノ&ショコラブレッドの授業が体験できますよ

かわいいハートのカプチーノと さらに パンまでつくれちゃいます7bac3a9b9e87c044629d74e0922de7b25e9d0ed0

まずは お気軽に体験してみて下さいね

予約はこちらをクリック

«  |  »

ブログ
  • カレンダー

    2019年1月
    « 12月    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031  
  • カテゴリー

  • 最近の投稿

  • アーカイブ

    • 資料請求
    • オープンキャンパス