【パティシエ科（昼）】カフェトライアル２０１２

こんにちは、パティシエ科技術担当の堀木です

今年から、埼玉ベルエポック製菓専門学校も参戦させていただくことになった、
「ifia JAPAN HFE JAPAN 2012 カフェトライアル」

カフェトライアルとは、出品素材を使用したスイーツを来場者に試食をしてもらいながらプレゼンテーションを聞けるという、参加型のイベントです

この日のために、幾度となく試作を繰り返し、ようやく出来たレシピで学生と一
緒に大量生産

そして迎えた、５月２３日カフェトライアル初日

学生主体で役割分担を決め、動線を組み、緊張しながらも大勢のお客様を対応していました

長時間、立ちっぱなしにもかかわらず、終始笑顔を絶やすことなく頑張っていました

また、東京ベルエポック製菓調理専門学校の学生さん達とも交流ができて、とても満足度が高かったようです

さぁ、このモチベーションを維持しながらこれからもがんばろうぜっ

« 【パティシエ科（昼）】就職講座の様子　｜　【速報】県内の製菓学校でNO1の受賞数～彩の国ケーキショー～ »