【パティシエ科(昼)】カフェトライアル2012

2012 年 6 月 1 日 | オープンキャンパス

horikisan
こんにちは、パティシエ科技術担当の堀木です5b5ffa3a

今年から、埼玉ベルエポック製菓専門学校も参戦させていただくことになった、
「ifia JAPAN HFE JAPAN 2012 カフェトライアル」real-dekome-2011-06-17t03_12_33-9

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カフェトライアルとは、出品素材を使用したスイーツを来場者に試食をしてもらいながらプレゼンテーションを聞けるという、参加型のイベントですo0020002010833689285

この日のために、幾度となく試作を繰り返し、ようやく出来たレシピで学生と一
緒に大量生産t00200020_0020002010280816609

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そして迎えた、5月23日カフェトライアル初日t00200020_0020002010233593318

学生主体で役割分担を決め、動線を組み、緊張しながらも大勢のお客様を対応していましたo0020002010469037565

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長時間、立ちっぱなしにもかかわらず、終始笑顔o0020002011171948419を絶やすことなく頑張っていましたo0020002010833689290

また、bell東京ベルエポック製菓調理専門学校の学生さん達とも交流ができて、とても満足度が高かったようですimg_138386_2108864_1

さぁ、このモチベーションを維持しながらこれからもがんばろうぜっo0020002010833689304

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