卒業制作発表会

こんにちは

入学事務局の會澤です

もう３月だというのに寒い日が続きますね
体調は崩していないですか？

そして、３月といえば「卒業シーズン」

埼玉ベルエポックでも卒業制作発表会を開催しました！

卒業制作発表会とは、２年間学んだ知識や技術を活かして、チームごとにケーキを創作します。

創作菓子のテーマは街で｢売れる菓子｣です！

２回の中間発表と代表選考会を行い、全１６チームから５チームを選抜して
最優秀作品を決定しました

では、ここから見事代表選考会に選ばれた5チームの作品を紹介しちゃいます

ドキドキ

最優秀作品はこちら！！

タイトル｢キャラメルマキアート｣

その他の優秀作品はこちら

タイトル「ルージュ」

タイトル「エトワール」

タイトル「pretty chocolate」

タイトル「Ruby」

さすが

何度もブラッシュアップした甲斐あって、学生自身も納得のいく自信作でした

私も実はぜーんぶ試食しましたが

本当にどれもおいしかったです！

売ってたら買います

入学する時はほぼ全員初心者

でも２年間でここまで自分達でレシピを考えておいし～いケーキを創作することが出来るようになります

学校では全チームのレシピが見られますよ

また、各チームがブラッシュアップしている様子も知ることができます！

これからパティシエやブーランジェを目指すみなさん

ぜひ一緒にがんばりましょう

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