埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2012 年 3 月 4 日 | 卒業制作（パティシエ科）
こんにちは
入学事務局の會澤です
もう３月だというのに寒い日が続きますね
体調は崩していないですか？
そして、３月といえば「卒業シーズン」
埼玉ベルエポックでも卒業制作発表会を開催しました！
卒業制作発表会とは、２年間学んだ知識や技術を活かして、チームごとにケーキを創作します。
創作菓子のテーマは街で｢売れる菓子｣です！
２回の中間発表と代表選考会を行い、全１６チームから５チームを選抜して
最優秀作品を決定しました
では、ここから見事代表選考会に選ばれた5チームの作品を紹介しちゃいます
ドキドキ
最優秀作品はこちら！！
タイトル｢キャラメルマキアート｣
その他の優秀作品はこちら
タイトル「ルージュ」
タイトル「エトワール」
タイトル「pretty chocolate」
タイトル「Ruby」
さすが
何度もブラッシュアップした甲斐あって、学生自身も納得のいく自信作でした
私も実はぜーんぶ試食しましたが
本当にどれもおいしかったです！
売ってたら買います
入学する時はほぼ全員初心者
でも２年間でここまで自分達でレシピを考えておいし～いケーキを創作することが出来るようになります
学校では全チームのレシピが見られますよ
また、各チームがブラッシュアップしている様子も知ることができます！
これからパティシエやブーランジェを目指すみなさん
ぜひ一緒にがんばりましょう
