卒業制作発表会

2012 年 3 月 4 日 | 卒業制作(パティシエ科)

こんにちは

入学事務局の會澤ですaizawasan01

もう3月だというのに寒い日が続きますね
体調は崩していないですか?deco4af5432d1e911

そして、3月といえば「卒業シーズン」

埼玉ベルエポックでも卒業制作発表会を開催しました!

卒業制作発表会とは、2年間学んだ知識や技術を活かして、チームごとにケーキを創作します。

創作菓子のテーマは街で「売れる菓子」です!

2回の中間発表と代表選考会を行い、全16チームから5チームを選抜して
最優秀作品を決定しました57

では、ここから見事代表選考会に選ばれた5チームの作品を紹介しちゃいます20100404_1911535

ドキドキ20100404_1911535

最優秀作品はこちら!!

タイトル「キャラメルマキアート」
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その他の優秀作品はこちら

タイトル「ルージュ」

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タイトル「エトワール」

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タイトル「pretty chocolate」

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タイトル「Ruby」

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さすが20100123_1795348

何度もブラッシュアップした甲斐あって、学生自身も納得のいく自信作でしたo0020002010469037573

私も実はぜーんぶ試食しましたが

本当にどれもおいしかったです!

売ってたら買います57

入学する時はほぼ全員初心者

でも2年間でここまで自分達でレシピを考えておいし~いケーキを創作することが出来るようになります20100105_1765132

学校では全チームのレシピが見られますよo0020002010469037573

また、各チームがブラッシュアップしている様子も知ることができます!

これからパティシエやブーランジェを目指すみなさん

ぜひ一緒にがんばりましょう

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