～がんばれ新２年生！　店舗販売実習（ワンハート）実施～

こんにちは

ブーランジェの柴田です

入学・卒業シーズンを迎える埼玉ベル製菓では、現場力育成のため様々な行事を実施しています

●２/２１　卒業制作発表会（創作菓子の制作＆プレゼンテーション）

●２/２７～２８　店舗販売実習（ワンハート）

店舗販売実習では、パティシェ科・新２年生が、製造・販売を実施しました

毎回ご来店いただいている近隣のお客様、ありがとうございます

ショートケーキ・シュークリーム・フィナンシェなどなど。。。

各種類、１００個作りました。大量仕込みのテクニックを習得する絶好の機会です

夜間学科のクラスでも、今年は店舗販売実習を予定しています

埼玉ベル製菓の実習カリキュラムは、３段階で構成されています

通常授業での実習授業（基本のルセットで少量仕込み）

学内店舗実習（商品の大量仕込み＆接客マナー）

現場実習（一般店での研修期間）→就職先の選択

実習を通して、「知識・技術」＋「社会人基礎力」を身につけて行きます

食業界への就職・転職は、埼玉ベルで実現できる

私達教職員は、学生のみなさん一人一人の強い味方です

越えられない壁など、絶対にありません。一緒にがんばりましょう

ブーランジェ・柴田（パティシェ科担任）からのメッセーじでした

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