中国料理　調理実習

調理師科担任の岩橋です

先日行った『中国料理　調理実習』についてお伝えします

 

今回の講師はパレスホテル大宮の中国料理副料理長の

藤村先生です。

 

献立は子供から大人までみんな大好きな

『鶏の唐揚げ』でした

 

更に

ホテル直伝の中華万能ソースの作り方を隠し味や裏技など教えて頂き

『油淋鶏』に変身
学生はテンションでした

 

 

さらにもうひと品は、丸一羽のスモークチキンを素揚げして切り分ける豪快料理

どれもこれも全て絶品でした

 

今年度の藤村先生の授業は、最後だったので

総評をいただきました

授業の最後には皆で記念写真を

撮りました

藤村先生また来年もお願いいたします

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