カフェ・スイーツ科登校日

2013 年 8 月 1 日 | カフェ総合科1年制

こんにちはbelle_logo

カフェ・スイーツ科担任の市場です。

ただいま夏休み中のカフェ・スイーツ科ですが、本日は登校日e3818ae88ab1

久しぶりの登校でしたが、全員出席3

9月の定期試験にむけて、調理実習の実技試験対策授業を行いました

 

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課題は『マセドアンサラダ』とおまけのアイスアメリカーノ(アイスコーヒー)

ドリンクはもちろんエスプレッソマシーンを使って入れましたよ。

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試験と同じように時間内に1人で4人分を調理real-dekome-2012-03-12t03_02_35-5

野菜の形をきれいにそろえて切ること、マヨネーズを分離させないように

作ることなど調理のポイントを押さえながら、手洗いや身だしなみもチェック

します。

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同じ大きさに切れたかな?

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マヨネーズ作りも2度目なので、スムーズですね

夏休みに何度も復習をして、技術向上目指しましょう5

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