カフェ・スイーツ科登校日

こんにちは

カフェ・スイーツ科担任の市場です。

ただいま夏休み中のカフェ・スイーツ科ですが、本日は登校日

久しぶりの登校でしたが、全員出席

９月の定期試験にむけて、調理実習の実技試験対策授業を行いました

 

 

課題は『マセドアンサラダ』とおまけのアイスアメリカーノ（アイスコーヒー）

ドリンクはもちろんエスプレッソマシーンを使って入れましたよ。

試験と同じように時間内に１人で４人分を調理

野菜の形をきれいにそろえて切ること、マヨネーズを分離させないように

作ることなど調理のポイントを押さえながら、手洗いや身だしなみもチェック

します。

同じ大きさに切れたかな？

マヨネーズ作りも２度目なので、スムーズですね

夏休みに何度も復習をして、技術向上目指しましょう

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