情報公開ワンハート（学内店舗実習）のための実習！！
2013 年 7 月 2 日 | パティシエ科・学校生活・授業の様子
Bonjour :notes:
パティシエ科 :cake: ２年生担任の堀木です :good:
今日は、パティシエ科１年生の製菓実習 :cake: を担当してきたので、その様子をお伝えしたいと思います :flair:
今日のメニューは「ディアマン（アイスボックスタイプのクッキー）」＆「サブレ・ポシュ（絞り出しクッキー）」
だがしかし、
今回は「ワンハート（学内店舗実習）のための実習！！」なので、少しだけ大量生産と作業効率を考えていきます :dash:
配合が増えるだけでテンヤワンヤ 😯 :sweat01:
しかも、２種類を同時進行で進めていくから焦る焦る :bicycle: :sweat01:
埼玉ベルエポックでは、こういった授業を繰り返し行い『商品を作る』という意識を養ってもらってます。
いつも同じ形
いつも同じ大きさ
いつも同じ焼き加減
いつも同じ時間に店頭に並ぶ
いつも同じ仲間で作る
だからこそ、
いつも元気でお菓子を作る :scissors:
みんなには、たくさんの仲間がいます
時には優しく、時には厳しく
みんなで成長していきましょう :sign02: :sign02:
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