製パン実習～メロンパン～

こんにちは。パティシエ科担任、町田です

今回はパティシエ科Ⅱ部1年生の製パン実習の授業の模様をお伝えします。

今回の実習メニューは「メロンパン」です。

授業は計量から始まります。

クッキー生地を混ぜています。メロンパン独特の表面のサクッとした部分です。

パン生地の醗酵の待ち時間には作業の復習と、小テストの勉強をする時間に当てていました。

そして・・・

完成品です。

講師の杉江先生の楽しいお話で、和やかな雰囲気で、みな、楽しそうに授業を受けていました。

今回はこの辺で。またお会いしましょう。

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