パティシエ科Ⅱ部 特別実習

2013 年 6 月 4 日 | パティシエ科Ⅱ部(夜間)

こんにちは。パティシエ科Ⅱ部担任、町田です。e29885

今回はパティシエ科Ⅱ部2年生の特別実習の授業の模様をお伝えします。

特別実習はプロをパティシエをお呼びして、業界のお話やプロの技術を体感する授業です。

学生たちは、間近で繰り広げられるプロの技術に、メモを取りながら真剣に受講していました。

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仕上げの作業はみんなで分担して行いました。

シェフから「さすが2年生、みんな上手」と、お褒めの言葉を頂きました。smile

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落ち着いた静かな話し方の中にどっしりと心に響く内容のお話に、学生たちのそれぞれに感じるもの、得るものがあったようです。

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以上、町田がお伝えしました。今回はこの辺で。

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