調理師科～ジューシィ♪立田揚げ～

こんちには

キャリアセンターの形本です
 

今日は調理師科の鶏肉実習にお邪魔してきました～ :sign02:

 

今日のメニューは竜田揚げと、とりささみのわさび和えです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんと一羽をさばくところからスタートです :dash:

「こう手の形で中をきれいにして・・・」「うーん、うまく引っ張れない」 :sweat01:

初めての鶏肉さばきもなんだか楽しそう♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一口大に切り分け下味をつけた、鶏肉ちゃんたちは油の中へ!!

この油の泡が小さくなってきたら、揚げ上がりの合図です

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

やはりスーパーで売っているお肉とは大違い！
カラッと肉汁ジューシィな柔らか立田揚げができました～

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