カフェ・スイーツ科～手作りマヨネーズ～

こんにちは

カフェ・スイーツ科担任の市場です。

今回はカフェ・スイーツ科調理実習の授業を紹介しますね

献立はチキンライスとサラード・マセドアンの２品です

この日の授業のポイントはなんといってもマヨーネーズ作り

材料はとってもシンプル

卵黄+ビネガー（お酢のことです）+塩+胡椒+マスタード+サラダ油だけなんです

ただし・・・、しっかりと泡だて器で混ぜないと失敗することがあるので、みんな真剣です。

（カメラ目線もらえませんでした）

こちらの班は余裕かなぁ。

この日はみんな上手に作ったので、失敗０（ゼロ）　これから、どんどんレパートリー増やそうね～

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