カフェ・スイーツ科~手作りマヨネーズ~

2013 年 5 月 23 日 | カフェ総合科1年制

こんにちは

カフェ・スイーツ科担任の市場です。

今回はカフェ・スイーツ科調理実習の授業を紹介しますね

献立はチキンライスとサラード・マセドアンの2品です

cimg1441

この日の授業のポイントはなんといってもマヨーネーズ作りe382ade383a9e382ade383a9

材料はとってもシンプル

卵黄+ビネガー(お酢のことです)+塩+胡椒+マスタード+サラダ油だけなんです

ただし・・・、しっかりと泡だて器で混ぜないと失敗することがあるので、みんな真剣です。

(カメラ目線もらえませんでした)0019-7557b

cimg1439

こちらの班は余裕かなぁ。e38391e38381e38391e38381

cimg1440

この日はみんな上手に作ったので、失敗0(ゼロ) これから、どんどんレパートリー増やそうね~3

«  |  »

ブログ
  • カレンダー

    2019年5月
    « 2月    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
  • カテゴリー

  • 最近の投稿

  • アーカイブ

    • 資料請求
    • オープンキャンパス