パティシエ科１年　学内コンテスト

こんにちは！

今日は、7/13（水）、7/14（木）2日間で実施した学内コンテストの模様をご報告します！

学内コンテストでは、ナッペ（クリームを塗ること）と2種類の絞り（シェルとローズ）を

20分で完成させます。

 

 

 

 

 

コンテストでは、バランス、大きさ、スピードだけでなく、作業をしている最中での

姿勢や道具の使い方なども審査のポイントです。

審査員は、埼玉県洋菓子協会の大橋会長、山本副会長、羽鳥副会長、広見シェフ、

長崎シェフの5名に審査していただきました。

 

 

 

 

 
コンテスト終了後、表彰式が行なわれましたが、泣いたり、笑ったりと沢山のドラマが

ありました。入賞した3名の方おめでとうございました！

 

 

 

 

 
学内コンテスト終了後、大橋会長のバタークリームの絞りのデモがありました。

正確に素早く丁寧に作業をするプロの姿をみんな真剣な眼差し見学していました。

 

 

 

 

 

今回のコンテストを通じて感じた事を大切にこれからの授業も頑張りましょうね！

 

« カフェ現場見学会　｜　学内レストラン実習（調理師科） »