こちらは2022年4月入学生向けの情報です。

埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。

パティシエ科1年 学内コンテスト

2016 年 7 月 15 日 | 入学関連情報

こんにちは!

今日は、7/13(水)、7/14(木)2日間で実施した学内コンテストの模様をご報告します!

学内コンテストでは、ナッペ(クリームを塗ること)と2種類の絞り(シェルとローズ)を

20分で完成させます。

DSC_6310

 

 

 

 

 

コンテストでは、バランス、大きさ、スピードだけでなく、作業をしている最中での

姿勢や道具の使い方なども審査のポイントです。

審査員は、埼玉県洋菓子協会の大橋会長、山本副会長、羽鳥副会長、広見シェフ、

長崎シェフの5名に審査していただきました。

DSC_6325 DSC_6439

 

 

 

 

 
コンテスト終了後、表彰式が行なわれましたが、泣いたり、笑ったりと沢山のドラマが

ありました。入賞した3名の方おめでとうございました!

DSC_6611

 

 

 

 

 
学内コンテスト終了後、大橋会長のバタークリームの絞りのデモがありました。

正確に素早く丁寧に作業をするプロの姿をみんな真剣な眼差し見学していました。

DSC_6598 DSC_6593

 

 

 

 

 

今回のコンテストを通じて感じた事を大切にこれからの授業も頑張りましょうね!

 

«  |  »