カフェ現場見学会

2016 年 6 月 22 日 | 入学関連情報

こんにちは!

今日は、カフェ現場見学会の模様をお伝えいたします。

現場見学会の目的は、実際のカフェ現場で働くバリスタの方を見ることで、

働くイメージを具体的に持ってもらうと共に、仕事のやりがいを感じてもらうためです。

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見学先は、ドリンク実習で指導いただいている池田先生が働かれているUnlimited Coffee Bar

(アンリミテッドコーヒーバー:東京都墨田区)で行ないました。

実際に学生がお客様となり、一連の接客を体験しました。

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接客を受けた後に、池田先生からバリスタの仕事内容と魅力について話を伺いました。

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今回の見学会を通じて学生の振り返りアンケートからは、

「今後、一つひとつの授業をより大切に取り組んでいきたい。」

「常に笑顔で接客をする姿に、私も常に笑顔で接客できるように努力したい。」

「直接現場を体験することで、学ぶことがたくさんあった。」

「技術だけではなく、ホスピタリティを意識した良いカフェスタッフを目指したい。」

など今後の授業を受けるにあたってたくさんの目標が出ていましたよ!

 

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