【パティシエ科II部(夜間)】実習の様子!

2012 年 12 月 26 日 | パティシエ科Ⅱ部(夜間)学校生活・授業の様子

こんにちは43af6e98
パティシエ科Ⅱ部の中里です19130791

14日から冬休みに突入しましたdeco4af5432d1e911
あっとゆーまに12月img_1582110_46318318_1
めっちゃ速いです。

さてさて。
最近の実習で作ったものをご紹介5ef9c8b1

まずはフラン・オ・プワール。洋なしのタルトで~す。ナパージュつけてま~すf1294b545980742f93ec12d4e1ded955

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お次はミルフィユ。
カットが難しい!!パイ生地ボロボロイチゴがぽろ~ん…。先生のは超キレイo0020002010760099040

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シュー生地が連続できましたぁ~。
ルリジューズとパリブレスト。ルリジューズ可愛い形ですねo0020002010704866771
パリブレストは丸く作った生地の中に小さいシューをいれてかさまししてバター
クリームを絞ってます。
結構でかくなりました。

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そして今年最後の実習はブッシュ・ド・ノエル0021

ブッシュが薪、ノエルがクリスマスとゆー意味です。
1人1つ作ってお持ち帰り。中はマロン入ってます。木の模様はフォークでササっとつけました0061

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最近実習の見学に来る方多いですo0020002010454787010
タイミング良ければなんか味見できちゃうかも!

ぜひぜひ見学にいらしてくださいね~572

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