【パティシエ科2年生】卒業制作

2012 年 12 月 10 日 | パティシエ科卒業制作(パティシエ科)

こんばんはo00200020104647788981

事務局の会沢です20100105_1765147

 

今、パティシエ科2年生は2月の卒業制作発表会に向けて

大奮闘中153

本番までに何回か発表をしてどんどんブラッシュアップしています☆

その作品たちが校舎のいろいろなところに飾られてますよ

今日はその作品たちをちょっぴり紹介

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卒業制作は4名くらいで自由にチームを組んでつくりあげます

ピエスモンテ(アメ細工)とマジパン、

写真にはありませんが

アントルメ(オリジナルケーキ)の3点が課題です153

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チームによってさまざまo00200020104647788981

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こちらのマジパンも本当に細かくクオリティが高いですo00200020104647788981

パティシエ科は入学するころは

初心者の学生がほとんど

でも2年間でここまで成長できるんですね20100105_1765147

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そしてこちらは!

先日のクープジケイというベルエポック全国コンテストの埼玉代表選手の作品

本当に惜しいところで入賞を逃した二人

その悔しさをばねに今は卒業制作をがんばっています!

これから2月の本番まで

みんなの作品がどのようにレベルアップしていくか

楽しみですね153

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